Ja, bij alle producten kijken wij of deze verantwoord gevangen zijn. Daarnaast zijn de meeste vissoorten in ons assortiment volgens MSC(Marine Stewardship Council) standaarden gevangen.

Voor visfilet kunt u een hoeveelheid aanhouden van 200 gram per persoon. Als u een hele vis bereidt, houdt dan ongeveer 350 gram per persoon aan.
Voor kreeft en andere schelpdieren, met schaal, kunt u 500 gram per persoon rekenen. Mosselen hebben meer schaal en daarvan heeft u ongeveer 1 kilo per persoon nodig.