Koolvis Filet

1.20

Per 100 gram.

Categorie:

RECEPT

Ingrediënten

  • 4 stukken koolvisfilet
  • 50 gram tortillachips
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 4 boswortels (dunne plakjes)
  • 1 grote gele paprika (reepjes)
  • 2 bosuitjes (ringetjes)
  • sap van een halve citroen
  • 1 eetlepel gemengde Mexicaanse kruiden
  • zout en versgemalen zwarte peper

Koolvispakketjes met tortillachips

 

Type gerecht: Ovengerecht

Bereidingstijd: 20 – 30 min.

Verkrijgbaarheid: Kuitperiode

Aantal personen: 4 personen

Energie: 270 kCal | 1130 kJ

 

Bereiding

Laat de koolvisfilets eventueel ontdooien. Verwarm de oven voor op 200 ºC.
Verkruimel de tortillachips fijn in de keukenmachine of in een plasticzak met een deegroller en meng de olijfolie erdoor. Verdeel de groenten over het midden van 4 grote stukken bakpapier of aluminiumfolie. Strooi er zout en peper over en sprenkel wat citroensap erover. Wrijf de koolvisfilets in met citroensap en de Mexicaanse kruiden en leg ze op de groenten. Strooi de tortillachips over de vis. Vouw de uiteinden van het bakpapier aan twee kanten van de vis naar elkaar toe en draai deze uiteinden dicht, zodat een open pakketje ontstaat. Zet de pakketjes op de bakplaat en schuif ze in de oven. Bak de koolvis in 20 minuten goudbruin en gaar.

Lekker met rijst en een salade van tomaatjes.

Tip: neem in plaats van tortillachips gewone chips of cornflakes.

Gewicht 100 g