Pieterman filet

Per 100 gram

Pietermannen (Trachinidae) is de naam voor een familie van vissen uit de orde van Baarsachtigen(Perciformes).

Pietermannen behoren tot de giftigste dieren van Europa. De eerste rugvin van de pieterman bevat 5 of 6 doornige vinstralen, die in verbinding staan met een gifklier aan de basis van deze vinstralen.