Wulken

Per 1 kilo.

De Wulk leeft op een zachte zandbodem tot op een diepte van 1200 meter. De schelp is wit gekleurd aan de binnen zijde en bruin/groen aan de buiten zijde en kan wel 10 cm groot worden. Ook wel ‘bulots? genoemd, zijn ze een grote zeeslakkensoort die op kermissen en markten in België verkocht worden onder de naam caracollen. Ze worden gekookt gedurende een twintigtal minuten in een zeer sterk gekruide court-bouillon. Langer koken maakt ze alleen maar taaier.